咱南方呢，就拿江西来说，夏天能热到 35℃往上，地表烫得能煎鸡蛋，苹果树叶子晒得卷成筒；冬天湿冷湿冷的，可低温时间短得可怜，像广州冬天低于 7℃的日子屈指可数，苹果树压根睡不够，哪有精神开花结果？

更头疼的是高湿，南方的梅雨季一来，连下半个月雨，苹果树的叶子上全是水，炭疽病、轮纹病就像闻到血腥味的鲨鱼，立马扑上来，叶子黄的黄、烂的烂，看着都心疼。但你别灰心，我邻居在楼顶种的苹果树，用了遮阳网和风扇降温，去年照样结了半树果，所以气候这坎，找对方法就能跨过去。

首推 “硕丰南方苹果”，这可是杨春才老爷子花了 10 多年培育的，就像为南方湿热天量身做的衣服，合身！它在江西广昌的基地里，六月到十一月都能结果，果子红扑扑的，甜度能到 15 度，比普通苹果高 2 个度。

还有张志强研发的 “红都一号”“红都二号”，在湖南、广西试种都成功了，不仅耐湿热，还特别能结果，一棵三年生的树能结 30 多斤，邻居家种的就是这个，每年都分我一筐。

苹果树得 “冻够点” 才能结果，这 “冻够点” 就是需冷量。北方品种需冷量高，南方满足不了，咱得选需冷量 700 小时以下的。像 “鲁丽” 苹果，需冷量只有 500 小时，福建德化的基地种了 2000 多株，现在满树都是果，咬一口嘎嘣脆。

“秋映” 也是个好选择，需冷量 600 小时，在浙江、江西种着，成熟时果皮黄里透红，果肉甜中带点酸，特别爽口。我去年试种了一棵 ，挂了 8 个果，家里孩子抢着吃。

把北方苹果枝接到南方野海棠上，这 “混血儿” 特别能扛南方的气候。袁光明就用这招，培育出的品种在四川、贵州长得旺，野海棠的根耐湿抗病，苹果枝结果甜，简直是强强联合。我表哥后来换的就是这种嫁接苗，果然开花结果了。

南方的土大多是酸性红壤，黏糊糊的像橡皮泥，苹果树的根在里面喘不过气。得往土里掺沙子和腐熟的羊粪，比例是原土 3 份、沙子 1 份、羊粪 1 份，拌匀了像抓馒头一样松散，根才能使劲往深扎。

江西广昌的基地，一开始土也不行，他们深耕半米，每亩埋了 10 吨有机肥，现在土黑得流油，苹果树根系能扎到 1 米深，台风天也吹不倒。我家小院的土，我每年秋天都埋鱼肠、树叶，现在种啥都旺，苹果树根须密密麻麻的。

夏天高温时，得给苹果树搭遮阳网，中午 11 点到下午 3 点挡住强光，再在树根周围铺层秸秆，能降 5℃。去年我家苹果树枝条都被晒焦了，今年搭了遮阳网，叶子绿油油的没一点焦边。

冬天低温不够的话，有个土办法：12 月把树枝喷湿，晚上气温降到 5℃以下时，让枝条结层薄冰，白天化了再喷，反复几次能凑够需冷量。福建德化的基地海拔高，冬天能到零下，不用折腾，自然就能满足。

光照方面，南方光照时间够但强度强，得给苹果树剪枝，留 3 到 4 个主枝，像撑开的伞一样，让阳光照进每个角落。我每个月都剪一次徒长枝，现在树冠里亮堂堂的，每个苹果都晒得红彤彤的。

南方的病虫害来得猛，等发现叶子黄了再治就晚了。三月刚发芽时，就得喷波尔多液，预防炭疽病；五月蚜虫出来前，挂黄板，每亩挂 20 块，黏得密密麻麻的。

我去年懒了一次没挂黄板，结果蚜虫把新叶啃得全是洞，后来赶紧喷了苦参碱，虽然治住了，但果子长小了一圈。今年从三月就开始防，现在叶子干干净净，一个虫眼都没有。

江西广昌的杨春才，一开始种北方苹果全失败了，后来自己杂交培育，现在 80 亩基地种了 4000 多棵，去年试产就收了 5000 多斤，今年剪了些花，明年预计亩产 8000 斤，来采摘的人排着队，一斤能卖 20 块。

福建德化的基地更厉害，在海拔 1000 米的山上，不用刻意降温，种的 “鲁丽”“秋映”，今年全挂果了，专家尝了说比北方的更脆，因为昼夜温差虽然小，但湿度合适，果肉更水嫩。

最后送大家句掏心窝的话：“南方种苹果，不是跟老天爷对着干，而是顺着它的脾气巧打扮，选对品种下对药，红苹果照样挂满梢。” 我家那棵苹果树，现在每次浇水都能看到土里新冒的根须，想想秋天满树红果的样子，就觉得值。你在南方种过苹果吗？评论区聊聊你的经历，没试过的赶紧动手，说不定明年就能吃上自己种的苹果！返回搜狐，查看更多